Die bereiking van 'n planetêre gesondheidsdieet vir almal
Ons dieet benadeel nie net ons gesondheid nie, maar ook die ekosisteem wat menslike lewe ondersteun. Voedsel is een van die grootste dryfvere van globale omgewingsverandering wat bydra tot klimaatsverandering, verlies aan biodiversiteit, varswatergebruik, inmenging met die globale stikstof- en fosforsiklusse en landstelselverandering. Navorsing toon dat, sonder wesenlike veranderinge, kweekhuisgasvrystellings van die voedselsektor teen 38 met 2050% sal toeneem. Die wêreld is in 'n klimaatkrisis, wat droogtes, vloede en verwoestyning veroorsaak, wat ons vermoë verminder om almal op die planeet te voed.
In 2017, emissies wat verband hou met voedselverbruik in C40 stede was verantwoordelik vir 'n geraamde 13% van stede se totale kweekhuisgasvrystellings (KHG), met die verbruik van voedsel wat deur diere verkry word, wat ongeveer 75% van daardie voedselvrystellings verteenwoordig. Die meeste van die wêreld se voedsel word in stede verbruik (na verwagting sal 80% van alle voedsel teen 2050 daar verbruik word).
Stede wat hulle tot hierdie versneller verbind, sal saam met inwoners werk om 'n 'Planetêre Gesondheid Dieet' vir almal teen 2030, met gebalanseerde en voedsame kos wat die kultuur, geografie en demografie van hul inwoners weerspieël.
Stede sal dit bereik deur die volgende maatreëls teen 2030 te implementeer:
- Om ons voedselverkryging in lyn te bring met die Planetary Health Dieet, ideaal afkomstig van organiese landbou.
- Ondersteuning van 'n algehele toename van gesonde plantgebaseerde voedselverbruik in ons stede deur weg te skuif van onvolhoubare, ongesonde diëte.
- Verminder voedselverlies en vermorsing met 50% vanaf 'n 2015-basislyn.
- Binne twee jaar na die onderskrywing van hierdie versneller, werk saam met inwoners, besighede, openbare instellings en ander organisasies om 'n gesamentlike strategie te ontwikkel vir die implementering van hierdie maatreëls en die bereiking van hierdie doelwitte inklusief en regverdig, en om hierdie strategie in ons Klimaataksieplan in te sluit.
Elke stad sal 'n aksieplan ontwikkel en deel, insluitend basislynsyfers en omgewings-, gesondheids-, maatskaplike en ekonomiese byvoordele waar beskikbaar, waaroor hulle gereeld verslag sal doen.
Ondertekenende stede:
Barcelona, Kopenhagen, Guadalajara, Lima, Londen, Los Angeles, Milaan, Montréal, New York, Oslo, Parys, Quezon City, Seoul, Stockholm, Tokio, Toronto
Vir nuwe ondertekenaars, laai die beplande aksies sjabloon af na hierdie skakel en dien aan action@c40.org Vir hersiening.
