Eine planetarische Gesundheitsdiät für alle erreichen
Unsere Ernährung schadet nicht nur unserer Gesundheit, sondern auch dem Ökosystem, das das menschliche Leben unterstützt. Lebensmittel gehören zu den größten Treibern globaler Umweltveränderungen und tragen zum Klimawandel, zum Verlust der biologischen Vielfalt, zur Süßwassernutzung, zur Beeinträchtigung des globalen Stickstoff- und Phosphorkreislaufs und zur Veränderung des Landsystems bei. Untersuchungen zeigen, dass die Treibhausgasemissionen des Lebensmittelsektors ohne wesentliche Änderungen bis 38 um 2050 % steigen werden. Die Welt befindet sich in einer Klimakrise, die zu Dürren, Überschwemmungen und Wüstenbildung führt und unsere Fähigkeit, alle Menschen auf dem Planeten zu ernähren, verringert.
Im Jahr 2017 stiegen die Emissionen im Zusammenhang mit dem Lebensmittelkonsum in C40 Auf Städte entfielen schätzungsweise 13 % der gesamten Treibhausgasemissionen (THG) der Städte, wobei der Verzehr tierischer Lebensmittel etwa 75 % dieser Lebensmittelemissionen ausmachte. Die meisten Lebensmittel weltweit werden in Städten konsumiert (bis 80 sollen dort 2050 % aller Lebensmittel konsumiert werden).
Städte, die sich zu diesem Accelerator verpflichten, werden mit ihren Bewohnern zusammenarbeiten, um ein „Planetare Gesundheitsdiät„Für alle bis 2030, mit ausgewogener und nahrhafter Ernährung, die die Kultur, Geografie und Demografie ihrer Bewohner widerspiegelt.
Städte werden dies erreichen, indem sie bis 2030 folgende Maßnahmen umsetzen:
- Ausrichtung unserer Lebensmittelbeschaffung auf die Planetary Health Diet, idealerweise aus biologischem Anbau.
- Unterstützung einer allgemeinen Steigerung des Konsums gesunder pflanzlicher Lebensmittel in unseren Städten durch Abkehr von nicht nachhaltiger, ungesunder Ernährung.
- Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung um 50 % gegenüber dem Ausgangswert von 2015.
- Innerhalb von zwei Jahren nach der Befürwortung dieses Beschleunigers arbeiten wir mit Anwohnern, Unternehmen, öffentlichen Institutionen und anderen Organisationen zusammen, um eine gemeinsame Strategie zur Umsetzung dieser Maßnahmen und zur Erreichung dieser Ziele inklusiv und gerecht zu entwickeln und diese Strategie in unseren Klimaaktionsplan zu integrieren.
Jede Stadt wird einen Aktionsplan entwickeln und veröffentlichen, einschließlich Ausgangszahlen und ökologischer, gesundheitlicher, sozialer und wirtschaftlicher Zusatznutzen, sofern verfügbar, über den sie regelmäßig berichten wird.
Unterzeichnerstädte:
Barcelona, Kopenhagen, Guadalajara, Lima, London, Los Angeles, Mailand, Montréal, New York City, Oslo, Paris, Quezon City, Seoul, Stockholm, Tokio, Toronto
Laden Sie für neue Unterzeichner die Vorlage für geplante Maßnahmen herunter Hier und einreichen bei Aktion@c40.org €XNUMX zur Durchsicht.
