Integrar políticas alimentarias que reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero y aumenten la resiliencia
Un espacio para hacer una pausa, reflexionar y reconectarse en privado. C40 Food Systems Network apoya los esfuerzos de toda la ciudad para crear e implementar políticas alimentarias integradas que reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero, aumenten la resiliencia y brinden resultados positivos para la salud pública.
Áreas de enfoque:
- Adquisición de alimentos
Utilizar la contratación de instalaciones públicas como comedores escolares, hospitales, residencias de ancianos y edificios cívicos para fomentar dietas más sostenibles y saludables. - Ambiente alimentario
Transformar el entorno social y físico que afecta los tipos de alimentos disponibles dentro de los vecindarios, la asequibilidad de los alimentos y la información nutricional a la que las personas tienen acceso. Esto incluye la comercialización de alimentos para alentar e informar mejores elecciones de los consumidores. - Desperdicio Alimentario
Abordar la pérdida y el desperdicio de alimentos para facilitar la recuperación y redistribución de alimentos para las personas necesitadas y también implementar soluciones para la reutilización de los desperdicios de alimentos. - Agricultura regenerativa
Promover la agricultura urbana regenerativa para aumentar la seguridad alimentaria, disminuir las emisiones de producción y cerrar las brechas de rendimiento. - Gobernanza
Apoyar a las ciudades a desarrollar estrategias alimentarias, incluir sistemas alimentarios en sus planes de acción climática y juntas y consejos alimentarios para la coordinación interdepartamental y externa.
La Red de Sistemas Alimentarios apoya las ambiciones de la C40 Acelerador de ciudades de buena comida, lanzado en el 2019 C40 Cumbre Mundial de Alcaldes. Las ciudades que forman parte del acelerador se comprometen a trabajar con los residentes para lograr un “Dieta de salud planetaria”para todos de aquí a 2030, con alimentos equilibrados y nutritivos que reflejen la cultura, la geografía y la demografía de los residentes.
Los participantes trabajan para lograr este objetivo a través de las siguientes medidas:
- Obtener alimentos para las ciudades que siguen la Dieta de Salud Planetaria, idealmente provenientes de la agricultura orgánica.
- Fomentar un aumento general del consumo de alimentos saludables de origen vegetal, evitando dietas insostenibles y poco saludables.
- Esforzarse por reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en un 50%, medido desde una base de referencia de 2015.
- Dentro de los dos años posteriores a respaldar este acelerador, colabore con residentes, empresas, instituciones públicas y otras organizaciones para crear una estrategia compartida para implementar estas medidas. Garantizar que la estrategia apunte a alcanzar los objetivos de manera inclusiva y equitativa e integrar los objetivos de la estrategia en los Planes de Acción Climática.
Cada ciudad que se suma ha elaborado un plan de acción que detalla cifras de referencia y un análisis de los beneficios colaterales ambientales, de salud y económicos, cuando están disponibles. Los firmantes se comprometen a informar periódicamente sobre sus avances.
Obtenga más información sobre los Acelerador de ciudades de buena comida y el progreso de las ciudades en la entrega en sus compromisos de aceleración.