Intégrer des politiques alimentaires qui réduisent les émissions de gaz à effet de serre et augmentent la résilience
La série C40 Food Systems Network soutient les efforts déployés à l’échelle de la ville pour créer et mettre en œuvre des politiques alimentaires intégrées qui réduisent les émissions de gaz à effet de serre, augmentent la résilience et produisent des résultats positifs pour la santé publique.
Domaines de discussion:
- Approvisionnement alimentaire
Utiliser les marchés publics pour les établissements publics tels que les cantines scolaires, les hôpitaux, les maisons de retraite et les bâtiments municipaux afin de favoriser des régimes alimentaires plus durables et plus sains. - Environnement alimentaire
Transformer l'environnement social et physique qui affecte les types d'aliments disponibles dans les quartiers, l'abordabilité des aliments et les informations nutritionnelles auxquelles les gens ont accès. Cela inclut le marketing alimentaire pour encourager et informer de meilleurs choix de consommation. - Déchets alimentaires
Lutter contre les pertes et le gaspillage alimentaires pour faciliter la récupération et la redistribution de la nourriture aux personnes dans le besoin et également mettre en œuvre des solutions de réutilisation des déchets alimentaires. - Agriculture régénérative
Promouvoir l'agriculture urbaine régénératrice pour accroître la sécurité alimentaire, réduire les émissions de production et combler les écarts de rendement. - Gouvernance
Soutenir les villes pour développer des stratégies alimentaires, inclure les systèmes alimentaires dans leurs plans d'action pour le climat et les conseils et conseils alimentaires pour la coordination interdépartementale et externe.
Le Food Systems Network soutient les ambitions du C40 Accélérateur Good Food Cities, lancé au salon 2019 C40 Sommet mondial des maires. Les villes qui font partie de l’accélérateur s’engagent à travailler avec les habitants pour parvenir à un «Régime de santé planétaire» pour tous d’ici 2030, avec une alimentation équilibrée et nutritive reflétant la culture, la géographie et la démographie des résidents.
Les participants travaillent à cet objectif à travers les mesures suivantes :
- Source de nourriture pour les villes qui suivent le régime de santé planétaire, idéalement issue de l'agriculture biologique.
- Encourager une augmentation globale de la consommation d’aliments sains à base de plantes, en évitant les régimes alimentaires non durables et malsains.
- Efforcez-vous de réduire les pertes et le gaspillage alimentaires de 50 %, mesurés à partir d’une base de référence de 2015.
- Dans les deux ans suivant l’approbation de cet accélérateur, collaborer avec les résidents, les entreprises, les institutions publiques et d’autres organisations pour créer une stratégie commune de mise en œuvre de ces mesures. Veiller à ce que la stratégie vise à atteindre les objectifs de manière inclusive et équitable et intégrer les objectifs de la stratégie dans les plans d’action climatique.
Chaque ville qui adhère a élaboré un plan d'action détaillant les chiffres de référence et une analyse des co-bénéfices environnementaux, sanitaires et économiques, le cas échéant. Les signataires s’engagent à rendre compte régulièrement de leurs progrès.
En savoir plus sur Accélérateur Good Food Cities et les progrès des villes dans la prestation sur leurs engagements en matière d'accélérateur.