Integrare politiche alimentari che riducano le emissioni di gas serra e aumentino la resilienza
C40 Food Systems Network sostiene gli sforzi a livello cittadino per creare e attuare politiche alimentari integrate che riducano le emissioni di gas serra, aumentino la resilienza e forniscano risultati positivi in termini di benefici per la salute pubblica.
Aree di interesse:
- Approvvigionamento alimentare
Utilizzare gli appalti per strutture pubbliche come mense scolastiche, ospedali, case di riposo ed edifici civili per promuovere diete più sostenibili e salutari. - Ambiente alimentare
Trasformare l'ambiente sociale e fisico che influenza i tipi di cibo disponibili all'interno dei quartieri, l'accessibilità economica del cibo e le informazioni nutrizionali a cui le persone hanno accesso. Ciò include il marketing alimentare per incoraggiare e informare le migliori scelte dei consumatori. - Spreco di cibo
Affrontare la perdita e lo spreco di cibo per facilitare il recupero e la ridistribuzione del cibo per le persone bisognose e implementare anche soluzioni per il riutilizzo degli sprechi alimentari. - Agricoltura rigenerativa
Promuovere l'agricoltura urbana rigenerativa per aumentare la sicurezza alimentare, ridurre le emissioni di produzione e colmare i divari di rendimento. - Governance LPI
Sostenere le città nello sviluppo di strategie alimentari, includere i sistemi alimentari nei loro piani di azione per il clima e consigli e consigli alimentari per il coordinamento interdipartimentale ed esterno.
La rete dei sistemi alimentari sostiene le ambizioni del C40 Acceleratore delle città del buon cibo, lanciato al 2019 C40 Summit dei sindaci mondiali. Le città che fanno parte dell’acceleratore si impegnano a lavorare con i residenti per raggiungere un “Dieta della salute planetaria” per tutti entro il 2030, con alimenti equilibrati e nutrienti che riflettano la cultura, la geografia e la demografia dei residenti.
I partecipanti lavorano per raggiungere questo obiettivo attraverso le seguenti misure:
- Procura cibo per le città che seguono la Dieta della Salute Planetaria, preferibilmente da agricoltura biologica.
- Incoraggiare un aumento complessivo del consumo di alimenti sani e di origine vegetale, allontanandosi da diete insostenibili e malsane.
- Impegnarsi per ridurre le perdite e gli sprechi alimentari del 50%, misurati rispetto al 2015.
- Entro due anni dall’approvazione di questo acceleratore, collaborare con residenti, imprese, istituzioni pubbliche e altre organizzazioni per creare una strategia condivisa per l’attuazione di queste misure. Garantire che la strategia miri a raggiungere gli obiettivi in modo inclusivo ed equo e integrare gli obiettivi della strategia nei piani d’azione per il clima.
Ogni città che aderisce ha elaborato un piano d’azione che dettaglia le cifre di riferimento e un’analisi dei benefici collaterali ambientali, sanitari ed economici, ove disponibili. I firmatari si impegnano a riferire regolarmente sui propri progressi.
Ulteriori informazioni su Acceleratore delle città del buon cibo e progressi delle città nella realizzazione sui loro impegni di accelerazione.